Risotto façon paella et cuisse de poulet...

La ou je travaille, je n'ai pas de cantine, ni de tickets resto. Nicolas a une cantine, mais il n'aime vraiment pas manger la bas.
Résultat, je dois très souvent trouver des idées de repas pour la semaine... des repas facile à transporter, et réchauffables correctement au micronde.
Vendredi, nous avons donc emmené dans nos petites boites un risotto façon paella, avec une cuisse de poulet rotie au four, très très épicée...

Voici la recette du risotto :

• Eplucher et émincer 2 oignons et 2 poivrons
• Faire revenir 3 à 5 minutes dans une poele avec de la matière grasse
• Rajouter du riz rond spécial risotto, faire revenir jusqu'à ce que le riz devienne transparent
• Ajouter un sachet de riz d'or, bien mélanger
• Ajouter 2 louches de bouillon de volaille ou autre (moi j'ai fait bouillir un litre d'eau, dans laquelle j'ai dissout un Kubor et un bouillon de volaille) dans le riz, mélangez et laisser cuire à feu doux. Quand le riz a absorbé tout le liquide, en rajouter, louche par louche, en mélangeant régulièrement. Le risotto est prêt quand le riz est bien moelleux et crémeux. Le risotto traditionnel se fait avec un verre de vin blanc au début, je n'en ai pas mis, et à la fin normalement on y met une grosse cuillère de parmesan, je n'en ai pas mis non plus. Le résultat était tout de même très très bon !