Jeudi 15 mai 2008
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Je tergiverse, j'hésite, je crée, j'annule, je vais voir ailleurs...
J'ai un blog pour raconter ma vie, un blog pour la cuisine, un blog pour les livres... du coup ca me démotive à chaque fois pour mettre à jour chaque chose...
mais c'est décidé, je reprend ce blog la, le seul et l'unique désormais, pour parler de tout et (vous me connaissez) surtout de rien !
A bientôt.
Dimanche 4 mars 2007
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10:58
Petite recette sympa : le poulet aux raisins secs
voila le poulet que j'ai servi il y a quelques jours : un poulet cuit à petit feu, puis roti au four, avec une petite sauce aux oignons caramélisés, raisins secs et miel.
L'effet est surprenant mais néanmoins tres bon !
Voici la recette que j'ai utilisé :
| Ingrédients |
- un poulet en morceau
- 2 ou 3 oignon coupé en lamelle fine
- une botte de coriandre
- sel, poivre
- une c a café de cannelle
- un peu de safran
- deux petites cuillère a café de miel
- la moitié d'un bol de raisins secs |
dans un fait tout mettre un peu d'huile d'olive y faire revenir le poulet jusqu'a coloration puis rajouté l'oignon laisser macéré un peu, puis la coriandre et tous les epices sauf le miel, mélanger tous puis rajouté un grand verre d'eau et laisser cuire, verifier la cuisson dés que le poulet et cuit retiré le et mettre au four pour le grillé un petit peu ( facultatif) rajouté dans la sauce les raisin sec puis le miel, mélanger puis fermé et laisser cuire quelque minutes jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse
c donc super facile comme recettes, avec très peu d'ingrédients. Les papilles de mon cher et tendre n'étant pas encore complètement habituées au mélange sucré-salé, j'ai diminué le miel et n'ai pas mis de cannelle.
On s'est quand meme régalés !
Par Amina
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Publié dans : Comme dans ma cuisine...
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